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    今年预计规模破1000亿的生鲜电商,如何在挫折中求发展?

    信息发布者:houge123
    2017-05-19 10:59:59    来源:点击:111   转载

    今年预计规模破1000亿的生鲜电商,如何在挫折中求发展?

    2017-04-15 11:36:23     来源:百家号    点击:111

            今年的中央一号文件明确提出,要推进农村电商发展,鼓励地方规范发展电商产业园。然而全国4000多家生鲜电商企业中,仅有1%盈利,除了88%亏损,还有7%巨额亏损。农产品电商究竟应该何去何从?

    (一)为何生鲜电商被视为厮杀的风口?懒得上街买东西,才有了淘宝、京东;没时间做家务,才有了家政公司。从这个意义上讲,谁能满足“懒人”的需求,谁就能捕捉到商机、从中渔利。基于这一点,农村电商才发展起来:过去农民从农村小卖部买东西。但经过长途运输的消费品,在农村价格会更高。电商平台兴起后,农民有了选择物美价廉商品的权利。过去农民一般通过合作社和农民经纪人卖东西。“中介”负责市场销路的同时,农民也获利微薄。农村电商兴起后,农民上网自己开店,掌握更多利润。

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            近几年,从政府到社会资本,都在布局农村电商,包括阿里、京东这样的电商巨头,也在农村招募自己的线下合伙人。(二)生鲜电商存在的三大瓶颈但农村电商的迅速发展的背后,大家都追求“更高的价格、更快的速度、更强大的品质”,却存在欲速不达的瓶颈。

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         2014年被视作“生鲜电商”元年,凭其万亿级的市场容量被社会资本普遍看好。预计2017年中国生鲜电商市场规模将突破1000亿元。然而O2O陷入集体亏损的怪圈:生鲜电商“果食帮”宣布正式关门;生鲜O2O爱鲜蜂被曝陷入裁员风波。到底是怎么回事?从农村电商到生鲜电商,为什么这么难实践?著名电商专家 共青团陕西省委农工部部长魏延安:“生鲜电商一直有三个大坑。一、贵的要死的运输成本。一斤几元的白菜,运费可能十几块。二、解决不了的损耗。毛利润40%到60%背后,损耗也是40%左右。三、产品不标准。应有明确的第三方监管,有问题就退换。”

    (三)“青年菜君”电商成败始末2015年李克强总理第一次在《政府工作报告》里提到“互联网+”,任何与之相关的行业仿佛都站上了时代的风口。“互联网+农业”,可衍生出微商、农村电商、农业众筹、社区支持型农业、生鲜电商等,最被看好的生鲜电商,恰恰也是发展最坎坷的。

    2013年,任牧团队“青年菜君”在地铁口创办了O2O模式的半成品净菜实体店,主打“让北漂吃上健康温情的晚餐”。14年获“盐商杯”创业大赛一等奖,15年收获B轮数千万投资,而16年底却遭遇资金断裂风险,目前已经倒闭。任牧败给了生鲜电商的高成本,以及错误地把极少数消费者的“伪需求”当作了真需求。

         首先,任牧卖的是净菜,顾客买回家稍加烹饪就好。但顾客如果有烹饪习惯,一般会去超市、菜市场买菜。且烹饪、刷碗的时间并没有节省。而没有烹饪习惯的话,饭馆和外卖的价格也不会高出多少。第二,出售价格不高,但制作成本却不低:如后厨每天的买菜、洗菜、切菜、配料等全部工序。且当天卖不出去的就只能扔掉,商家自己承担损失。

          共青团陕西省农工部部长魏延安:“目前生鲜电商必败的原因是,它把农产品原本的批零模式,直接用电商的零售模式代替,成本太高。批发市场是小商小贩把菜分类分别定价,损耗最低、收益最高。而生鲜电商进菜,利用人力捡菜、洗菜,再逐一配送,仓储、物流、人工、前台、后台、冷链、配送,怎么可能挣钱?”

    (四)为什么电商和传统农业并不匹配?为什么工业消费品的电商售卖触网就灵,农村电商的成长会屡遭坎坷呢?著名电商专家 共青团陕西省委农工部部长魏延安:“目前电商的交易体系,最初缘起城市和工业品,本就不是为农村或农产品设计的。今天中国的农业还在19世纪,而电商在21世纪。作为新生事物的电商和作为传统基础产业的农业之间从基因上就相差甚远。凡是电商销售的产品,首先应标准化,而我们的农业是千家万户小生产;自然生产的农产品,也标准不了。”

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            总结起来 问题有三:第一,农村和城市是两个体系。发起于城市的网上交易平台,本质上是把对方视作可能违约的“陌生人”。但农村是一个典型的熟人社会,没有口碑就很难赢得商机。第二,不管怎么“用工业的思维发展农业”,都难以实现完全的标准化。第三,即便同样在农村,发展电商的基础也不同,不能一刀切。比如,长三角、珠三角和西部经济落后区。

    (五)为何生鲜电商被视为厮杀的风口?农民朋友到底该如何从互联网+的风口中获利呢?答案:门槛低、看似不起眼的微商。但朋友圈真的会有城里人关注吗?会!共青团陕西省农工部部长魏延安:“在农村搞农业生产的都是老人,年轻人都在城里,而他们的朋友圈就会有城里人,这样就形成一个熟人圈子。”

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